在燒烤爐的使用中，為了保持設(shè)備的清潔，我們需要對其進(jìn)行清洗，所以我們需要在使用結(jié)束后。將燒烤爐上的食物殘渣以及烤肉的油進(jìn)行處理，通常會有用戶因?yàn)槁闊?，而拒絕清洗，為了方便大家的清洗，接下來就為大家提供幾個清洗步驟。
1、清潔保養(yǎng)燒烤爐時應(yīng)關(guān)閉電子點(diǎn)火開關(guān)，以防止發(fā)生意外事故。
2、避免用水直接清洗爐頭，影響爐頭使用壽命。
3、燒烤爐清潔時，可將渣油盆抽出清洗，用濕毛巾擦拭燒烤爐表面。
4、用軟布蘸清水輕輕擦拭掉機(jī)器上面的清洗劑。
木炭燒烤爐原理
木炭在燃燒的過程中是釋放的二氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時有煙，是因?yàn)樵谥谱鳟a(chǎn)品時把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。
一般的都采用不銹鋼來作為爐體材料，通過電子脈沖點(diǎn)火，使用石油液化氣或是的燃燒、熱量來加熱上面的四條獨(dú)立耐高溫水晶紅燃?xì)饧訜岚逶僭阼F板上烘烤食物。
使用商用燒烤爐怎么選擇木炭
木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣簡略把食物弄黑弄臟。不同種類的木炭有不同的特性，要害要看您要烤的食材，因?yàn)椴煌N類的木炭熱值不同，所以烤出來的食物口感也會有很大差異。給您的建議：
烤肉類食物建議用原木炭，主要有果木炭、柞木炭、荔枝木炭、棗木炭等，假設(shè)您是烤好后給客人端去，那哪種都可以，假設(shè)客人自己烤，運(yùn)用不蹦火的果木炭（蘋果木木炭），防止火星燒壞客人的衣服。
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