中央廚房炒菜機(jī)，首先要將復(fù)雜的中國菜烹飪工藝與動作進(jìn)行分解與定義，并用機(jī)器人專業(yè)與烹飪專.業(yè)均能理解的語言進(jìn)行描述；在此基礎(chǔ)上，找出中國烹飪的核心工藝與核心動作；之后設(shè)計機(jī)器人運動系統(tǒng)，包括鍋具動作機(jī)構(gòu)、送料機(jī)構(gòu)、火控機(jī)構(gòu)、出料機(jī)構(gòu)等；研制出的機(jī)器人掌握中國烹飪工藝的“十八般武藝”，能順溜地晃鍋、顛勺、劃散、傾倒，還能嫻炒、爆、煸、燒、熘等。機(jī)器人控制程序中，還融入中國烹飪大師的配方與經(jīng)驗。機(jī)器人自動炒菜機(jī)實現(xiàn)了炒菜過程的自動化。您只需輕輕一按，就可以享受到世界各地的地道美食，烹飪過程不粘不糊不溢、而且安全、節(jié)能、無油煙。炒菜過程中，鍋體自動密封保鮮、菜肴營養(yǎng)美味正宗。
全自動智能炒菜機(jī)特點介紹
全自動智能炒菜機(jī)是一個破天荒的商品，許多人性化的功能讓炒菜不再是一個擔(dān)負(fù)，您能夠輕松愜意的享用廚房帶來的趣味。
1、全自動智能炒菜機(jī) 炒菜三分鐘、保鮮3小時：全確保肉菜同時炒熟。3小時保鮮，不變色，不退味，不散溫，不松軟。關(guān)閉立體加熱，守時，自動拌和，熱浸透快，大大縮短炒菜時刻。
2.上下光譜不一樣的紅外電加熱器，讓家人隨時都有熱而鮮的美味菜肴。每一個新事物的出現(xiàn)，咱們所知道的國際也隨之改動。關(guān)于科技發(fā)達(dá)的現(xiàn)代來說，商品智能化是社會所趨。
1、打開電源,設(shè)備通電,加熱檔位顯示器顯示 。
2、將本機(jī)配套啟動鑰匙正確插入啟動開關(guān)中,逆時針輕輕扭動,機(jī)器啟動。
3、點選觸摸屏復(fù)位按鈕,調(diào)料運送小車復(fù)位,調(diào)料運送小車前端極限檢知到位傳感器亮。
4、點選全自動大型炒菜機(jī)觸摸屏復(fù)位按鈕,伺服電機(jī)復(fù)位,伺服電機(jī)抬起后重新落下,伺服原點感應(yīng)器亮。
5、檢查自來水、食用油、醬油等液體調(diào)料。
6、據(jù)從事食堂炒菜機(jī)研發(fā)生產(chǎn)的行業(yè)講，點選觸摸屏洗鍋按鈕,設(shè)備進(jìn)入洗鍋程序,自動進(jìn)行鍋體鏟片清潔。
7、烹飪菜品需要調(diào)理分裝在我們配送的調(diào)料盒中,并沿調(diào)理推送車上的卡槽中按順序排行,按照加入調(diào)料順序,一行為同一菜品中調(diào)料,一列為不同菜品順序,推送車上一次可以填裝五道菜肴所需調(diào)理盒。不同菜品順序，同一菜品不同調(diào)料順序。
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