商用電磁灶市場發(fā)展前景
1、商用電磁灶將逐步取代以油、氣燃料為主的加熱炊具，市場前景廣闊。這是基于電磁爐的特性決定的。例如在輪船上，燃料基本上是油，灶具在使用之前要將油氣化，要有高壓泵房，這套系統(tǒng)既有噪音污染，無形中也浪費(fèi)了輪船有限的空間。因此，電磁爐的優(yōu)越性就更強(qiáng)。
2、中、西快餐業(yè)將成為商用電磁灶市場首先應(yīng)用和推廣的主力。全國現(xiàn)已有肯德基近2000個門店、麥當(dāng)勞700個門店、不同品牌的匹薩店接近1000個以上。還有正在興起年計劃籌建400個門店的塔可鐘、東方既白等中餐快餐店的興起也是不容忽視的。這些都是市場的巨大潛力所在，關(guān)鍵是產(chǎn)品的大力推廣能否適應(yīng)快餐業(yè)的發(fā)展。
3、船舶餐廳的配套。我國造船業(yè)現(xiàn)在已成為世界第二大國，今年預(yù)計超8000萬噸以上，但是其中船用設(shè)備的國產(chǎn)化率只有30%。而韓國的設(shè)備國產(chǎn)化率較高，利潤也更高。因此，商用電磁爐在這一領(lǐng)域的發(fā)展是有前景的。
電磁爐與傳統(tǒng)爐灶相比，優(yōu)劣勢在哪里？
隨著科技的進(jìn)步，商用電磁爐逐漸替代了傳統(tǒng)爐灶，究竟電磁和傳統(tǒng)爐灶相比有哪些具體優(yōu)勢呢？我們可以做一個比較。
一，安全性。從工作原理來說：電磁爐采用采用磁場感應(yīng)電流（又稱為渦流）的加熱原理，電磁爐是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使鍋具鐵分子高速無規(guī)則運(yùn)動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能，使用時會產(chǎn)生一定的輻射。而傳統(tǒng)爐灶是通過燃燒可燃?xì)怏w。
電磁灶出現(xiàn)意外情況
如果使用電磁爐的過程中發(fā)現(xiàn)不正常停機(jī)或報警等異常情況，一定要馬上停止使用，及時與廠家維修部進(jìn)行聯(lián)系和咨詢，如確定有問題，請專業(yè)維修人員進(jìn)行處理，千萬不可自行拆卸。
山東爐旺達(dá)廚業(yè)有限公司是一家致力于研究和開發(fā)商用電磁感應(yīng)加熱的高科技廠家。公司擁有完全自主的電磁加熱核心技術(shù)。爐旺達(dá)商用大功率電磁烹飪設(shè)備及商用大功率電磁加熱食品加工設(shè)備，具有非常強(qiáng)勁的功率（火力）和穩(wěn)定性。
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