使用商用燒烤爐怎么選擇木炭
木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣簡略把食物弄黑弄臟。不同種類的木炭有不同的特性，要害要看您要烤的食材，因為不同種類的木炭熱值不同，所以烤出來的食物口感也會有很大差異。給您的建議：
烤肉類食物建議用原木炭，主要有果木炭、柞木炭、荔枝木炭、棗木炭等，假設(shè)您是烤好后給客人端去，那哪種都可以，假設(shè)客人自己烤，運用不蹦火的果木炭（蘋果木木炭），防止火星燒壞客人的衣服。
燒烤爐的優(yōu)勢
在使用燒烤爐時，燒烤高溫產(chǎn)生的油煙會經(jīng)過油煙凈化器處理，變成可以排放的合格空氣，有效避免了大氣環(huán)境污染。因為燒烤爐能被大力普及。這種油煙擴(kuò)散到空中，與空氣分子激烈碰撞，溫度迅速下降后冷卻成露，形成的顆粒物就是我們所說的飄塵。飄塵可在空氣中長時間停留，造成對城市大氣環(huán)境的污染。
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