隨著夏季的到來，燒烤產(chǎn)業(yè)也逐漸進入旺季，可是使用傳統(tǒng)的燒烤設備會產(chǎn)生大量的油煙，對環(huán)境造成很大程度的破壞。但是燒烤爐卻沒有這種顧慮。它憑借其的特性，可以有效的解決這一問題。下面我們就了解一下使用燒烤爐對環(huán)境保護的重要性： 燒烤爐的整體如同一個落地金屬柜，是由傳統(tǒng)燒烤爐和凈化油煙設備組成。開始工作后，在燒烤爐的上方有一個抽取油煙的入煙口，濃重嗆人的油煙進入“金屬柜”之后，會由機體內(nèi)部的凈化設備進行轉化。經(jīng)過凈化后的煙氣幾乎沒有顏色，燒烤的人可以完全不受油煙的影響。
使用商用燒烤爐怎么選擇木炭
木炭的表層還未燒透時，請勿急著烤，這樣簡略把食物弄黑弄臟。不同種類的木炭有不同的特性，要害要看您要烤的食材，因為不同種類的木炭熱值不同，所以烤出來的食物口感也會有很大差異。給您的建議：
烤肉類食物建議用原木炭，主要有果木炭、柞木炭、荔枝木炭、棗木炭等，假設您是烤好后給客人端去，那哪種都可以，假設客人自己烤，運用不蹦火的果木炭（蘋果木木炭），防止火星燒壞客人的衣服。
安裝燒烤爐的六大好處：
1.吃了燒烤身上沒有燒烤味了,冬天穿再多的衣服也不怕吃燒烤了。
2.燒烤店里不再煙霧迷漫，變得衛(wèi)生、潔凈、舒適。
3.燒烤的鍋口子不再燙手傷人了，也不用擔心鍋里沸騰的油濺到外面?zhèn)饺肆恕?
4.吃燒烤火鍋時鍋里燒開了的油煙夾著水蒸氣不會再熏你的臉和衣服了（油煙是致癌物質(zhì)之一，還使皮膚衰老程度提前約30%）
5.節(jié)能環(huán)保，給燒烤店節(jié)約燃氣約50%，節(jié)約空調(diào)電費約30%。
6.讓傳統(tǒng)燒烤變得 安全 美觀 時尚 。
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