炒菜機功能特點
1、獨特的結(jié)構(gòu)設(shè)計，避免出菜過程中菜品意外灑出造成操作人員受傷的風(fēng)險。不會加熱空氣，有利于廚房溫度降低，不再揮汗如雨，改善工作環(huán)境。
2、一位廚師可同時操作2到3臺炒菜機，減少大廚數(shù)量。
3、降低人工成本60%以上，提升出品速度3倍。
4、采用電磁加熱，加熱速度更快，耗能更低。能效達90%以上，比使用瓶裝煤氣，節(jié)省48%的能源費用。
炒菜機供應(yīng)商超省電，省油，環(huán)保無噪音：
商品外膽選用雙層不銹鋼資料，內(nèi)鍋選用鋁鎂合金真空壓鑄，確保安全運用。工作狀況時大功率為 1250W 炒一道菜的電費僅為 2-3 分錢；因為油根本沒有糟蹋，無油煙，所以炒菜時倒油只需平常的二分之一即可。
山東爐旺達廚業(yè)有限公司是一家致力于研究和開發(fā)商用電磁感應(yīng)加熱的高科技廠家。公司擁有完全自主的電磁加熱核心技術(shù)。爐旺達商用大功率電磁烹飪設(shè)備及商用大功率電磁加熱食品加工設(shè)備，具有非常強勁的功率（火力）和穩(wěn)定性。其人性化設(shè)備體現(xiàn)了人與設(shè)備的結(jié)合，可應(yīng)用于各種嚴(yán)禁明火的商用廚房及食品加工加熱行業(yè)，并可根據(jù)用戶需求特殊設(shè)計，爐旺達商用電磁加熱設(shè)備完全符合國家制定的節(jié)能減排標(biāo)準(zhǔn)和政策。
1、根據(jù)菜譜,將所要烹飪菜肴的主菜原材料洗凈、切好后投入本機主配菜進料盒中待用。
2、完成準(zhǔn)備工作后,客戶可以按照事先擬好的菜譜,在PLC觸摸屏上按下菜品名稱,選擇后菜品名稱變成藍(lán)色,按住調(diào)用菜單按鈕,即可調(diào)出菜品的內(nèi)置烹飪程序,點擊開始按鈕,設(shè)備按照內(nèi)置程序開始炒菜,菜品烹飪完成后蜂鳴指示燈提醒操作人員菜肴已經(jīng)烹飪完成, 請操作人員在機體下方準(zhǔn)備好盛菜的托盤后,按下倒菜確認(rèn)按鈕,進入自動倒菜程序。
3、如果客戶需要微調(diào)程序,請在觸摸屏上選擇菜品名稱,點選參數(shù)頁,進入菜譜程序調(diào)試界面,以根據(jù)實際情況對每一項分解流程進行微調(diào)。完成微調(diào)后,請切記點選確定按鈕以保存此次改動。
4、每烹飪完成一道菜肴后,請不要忘記執(zhí)行自動洗鍋程序,以防止竄味。
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