商用電磁爐—綠色廚房 綠色營養(yǎng)
說起綠色廚房，就不能不談低碳；說起綠色營養(yǎng)，更不能不談低碳；但說起綠色廚房、綠色營養(yǎng)，就更不能不談爐旺達(dá)商用電磁爐了。
低碳經(jīng)濟(jì)被人們認(rèn)為是繼工業(yè)、信息后第5波改動世界經(jīng)濟(jì)的海潮，在低碳經(jīng)濟(jì)海潮下，經(jīng)由技術(shù)立異、軌制立異、家當(dāng)轉(zhuǎn)型、新能源開辟等多種伎倆，盡可能地削減煤炭石油等高碳能源耗費，削減溫室氣體排放，抵達(dá)經(jīng)濟(jì)社會展開與生態(tài)情況維護(hù)雙贏的一種經(jīng)濟(jì)展開形態(tài)。如今，在高耗能的行業(yè)中，煤炭石油的耗費量更是弗成估量，在地球資本嚴(yán)重銳減的階段，低碳環(huán)保的理念也就應(yīng)允而生了。
而作為與人們生涯互相存眷的家電行業(yè)在低碳問題上，更是備受注目。傳統(tǒng)廚房中，炒菜時高高燃起的火苗與廚師顛勺的動作響應(yīng)成趣。然而，在火爆局面的背后卻有著噪音大、油煙密布、安全不能保證的毛病。廚師一天工作下來，廚師帽子的邊緣全是油煙陳跡。爐旺達(dá)恰是從這種廚房現(xiàn)狀中看到了重大的商用電磁爐市場，應(yīng)用大功率加熱技術(shù)對家用電磁爐中止升級，研發(fā)出了環(huán)保、節(jié)能的商用電磁爐具。
商用電磁灶市場特點
1、商用領(lǐng)域剛起步。截止2006年底，全國的餐飲業(yè)數(shù)量(不含食堂)已超過400萬家，但使用電磁灶具的餐飲店不到1% 。和民用電磁灶相比，商用電磁灶市場占有量要小得多。按照400萬家計算，每家平均使用3~4臺的電磁爐，盡管總的需求量并不大，但是其總的銷售額規(guī)模和潛在的市場帶動作用是很大的。
2、不同用戶要求不同。一般西餐廳廚房臺式結(jié)構(gòu)的灶具應(yīng)用比較廣，品種多（趴爐）；中式餐廳廚房應(yīng)用分體式結(jié)構(gòu)灶具較多。這種情況對于行業(yè)的規(guī)模發(fā)展是不利的，也使得產(chǎn)品的成本無法有效降低。
3、由于商用市場的特殊性，產(chǎn)品具有明顯的非標(biāo)準(zhǔn)化屬性（工程性質(zhì)）。商用電磁爐應(yīng)用行業(yè)比較多，不同的場所就會有自己的獨特的要求。例如，很多的營業(yè)場所提出的方案是在多人同時用餐的環(huán)境下的，而我們也不單單是提供一個簡單的產(chǎn)品，而是一整套完整的解決方案，屬于工程性質(zhì)了。包括給輪船的氣化灶具改造為電磁爐的整套解決方案等等。
4、商用電磁爐的渠道與民用產(chǎn)品的渠道是完全不同的。民用產(chǎn)品屬于小家電行業(yè)，在賣場中就可以購買到。而商用產(chǎn)品已經(jīng)脫離小家電行業(yè)，所以銷售的渠道也是獨立的，也屬于工程的性質(zhì)。
電磁爐的優(yōu)點
1、使用方便：---民用電磁爐的“一鍵操作”指示非常人性化，老人小小孩一看就會，加之爐體本身僅幾斤重，拿上它隨便去哪都不成問題，只要是有電源的地方都能使用。對于居室狹小的外地打工人員，用時把它從床下拿出，用完再塞進(jìn)去，什么爐具能有這么便利呢?
2、經(jīng)濟(jì)實惠---電磁爐是用電大戶，但由于加熱升溫快速、電價相對又較低，計算起來，費用比煤氣、天然氣都要便宜。爐意電磁爐，價格實惠，而且還送鍋具，是您明智的選擇。
3、減少投資---商業(yè)電磁爐比傳統(tǒng)爐灶需要廚房空間要少得多，因無燃燒廢氣，故減少部分給排風(fēng)裝置的投資，并且免除了煤氣管道的施工和配套費用。
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